邓明德，重庆人，国际烹饪艺术大师，国际美食评委，中国烹饪名师，国家一级评委，现任中国饭店协会副秘书长，重庆市名协会副会长兼秘书长，十佳中国烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国际美食评委，中国创新菜研究院副院长，全国技术能手，中华名厨、1968年从事烹饪工作，曾担任商业部川菜培训站副站长，国家内贸局重庆烹饪技能培训中心主任。

曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》、与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》，组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。1989年---1991年被西南农业大学烹饪营养大专班聘为烹饪专业师。 1999年在第一届中国美食节上进行现场表演，获得中国十佳烹饪大师殊荣。

2000年被国内贸易部命名为首届中国烹饪大师，国家一级评委。

2002年在第二届中国美食节上再次被评为十佳中国烹饪大师。

2002年在世界美食节上被评为国际烹饪艺术大师。国际美食评委。2003年被当选为中国创新菜研究院副院长。

2006年被国家劳动和社会保障部评为全国技术能手、中华名厨。