那摩温（number one）是一个汉语词语，是解放前上海人民使用的·的一种民俗称谓。那摩温代指工头。

解放前上海用来称工头。也译作那摩温。[英number one]

上海是一个特别区域，一切行政习惯，都与世界各地不同。这特区之所以能存在于世间，就根据那几条洋泾浜章程，所以“洋泾浜”三字，是与上海历史最有关系的地名。

因为上海是一个特别区，所以样样东西都带几分特别色彩。言语是人类沟通的工具，除非是哑巴，人生不可以一日无此君。而特区之所以形成，就为了华洋杂处的原故，既然杂处，就不能不通言语。但是中国话，洋人不懂，洋人说话，中国人不懂。华洋之间，欲交换意见，不能不特备一种特别言语，专在特区通行。而那时既无英语专修学校，又无留学生教授英文，只得用口授的方法，传播了一种特别洋话，叫做“洋泾浜话”，表示这种言语是专在洋泾浜一带应付洋人的。

“洋泾浜话”是从英语转译出来的，但是真正的英国人到了上海，也要从师学习几个月“洋泾浜话”，才能与中国人通话。这洋泾浜话的特别也就可想见了。正像说笑话一样：“你说的外国话，外国人都听不懂。”

所以外国人把“洋泾浜话”叫做“鸽子英文”（Pigeon English）。

“那摩温”是“洋泾浜话”之一，Number One的译音，原意是“第一”。但在洋泾浜话文中，却有许多别解，例如：“洋行里的那摩温”，意味洋行首席，用以代表大班。又如：“寡老照会那摩温”，是说女子的面孔好看。“格党麻子那摩温”，是说此人真不错。

“拿摩温”三字，样样加得上去，已变成一切赞美的总形容词了，如果要将这字编入字典，便有两种注解：

（一） 首席。

（二） 盖世无双。

在华英初阶尚未输入上海以前，上海人学英语，有一种洋泾浜歌诀，念背甚是流利，待我顺便背几句出来，以博阅者一笑。

来是“康姆”去是“谷”，廿四铜钿“吞的福”，是叫“也司”勿叫“拿”，如此如此“沙咸鱼沙”（So and so），真崭实货“佛立谷”，靴叫“蒲脱”鞋叫“靴”，洋行买办“江摆度”，小火轮叫“司汀巴”，“翘梯翘梯”请吃茶，“雪堂雪堂”请侬坐，烘山芋叫“扑铁秃”，东洋车子“力克靴”，打屁股叫“班蒲曲”，混帐王八“蛋风炉”，“那摩温”先生是阿大，跑街先生“杀老夫”，“麦克麦克”钞票多，“毕的生司”当票多，红头阿三“开泼度”（Keep door），自家兄弟“勃拉茶”，爷要“发茶”娘“卖茶”，丈人阿伯“发音落”……

注：洋泾浜歌诀，须带甬音，始能合韵。

上海方言中，将蝌蚪，即青蛙和蟾蜍的幼体叫做“拿摩温”。又，因为五线谱中的音符样子与蝌蚪相似，又将五线谱音符称为“拿摩温”。