邱怀，字平庄。1915年11月出生于福建省上杭县中都镇宫前村（现称亲睦村）。其父科举出身，对后辈管教甚严，自幼熟读古书。

邱怀，字平庄。1915年11月出生于福建省上杭县中都镇宫前村（现称亲睦村）。其父科举出身，对后辈管教甚严，自幼熟读古书，养成了勤奋俭朴的习惯和严谨的治学风格。1939年邱怀毕业于西北农学院畜牧兽医系，获学士学位，曾在鄂、桂、黔、川等省从事奶牛和养鸡等现场工作，任技师、主任等职务。1947年任农林部西北役畜繁殖改良场技正，兼技术股主任，并兼西北农学院畜牧兽医系讲师，讲授养牛学。1950年为副教授，1979年为教授。1984年为博士研究生导师。邱怀于1975年被选为中国良种黄牛育种委员会副主任兼秘书长，《黄牛杂志》主编。1987年任中国畜牧兽医学会养牛学分会副会长，1993年为荣誉会长。1992年被聘为农业部“八五”科技攻关项目专家组顾问。

养牛学科的带头人

邱怀执教养牛学近五十年，从1958年起主持编写地区性养牛学教材，1986年和1994年参加编辑养牛学全国高校统编教材，并主持编写牛生产学全国统编教材。他不断更新教材，补充新的内容，特别是他在科研上的成果。因而获得“教材内容精炼，观点明确，重点突出，层次分明，材料新颖，实用性强”的好评。1987年被西北农学院评为二等优秀教材。近年陆续拍摄和购置了全套科学养牛、黄牛改良、奶牛外貌鉴别、牛的品种、中国水牛、中国牦牛和乳品加工等方面的科教电影、电视录像和幻灯片，以电化教学代替挂图表格示意的方式，提高了教学质量和效果。1989年获该校教学优秀二等奖。

主编《黄牛杂志》

邱怀积极倡导全国黄牛选育协作组，在农业部的支持下，于1975年元月正式成立。他任副主任委员兼秘书长。同年他主编的《黄牛技术资料》创刊，后来三易其名，以《黄牛杂志》的名称，于1989年出版，国内外公开发行。该杂志对中国养牛业的发展

起到很大作用。在编辑部无专职编辑的情况下，邱怀在任教之余，还亲自组稿、审稿、定稿、甚至插图绘制、校对。为此他以平均每天工作12小时左右的时间，每期90页，一年四期，连续出版，从未间断，其字数自1976年以来已1000多万字之多。而且质量不断提高，获1991年陕西省期刊评比二等奖。1992年入选全国畜牧类核心期刊。这65期杂志，该是邱怀“老黄牛”精神的具体表现，是他对祖国养牛业献出的满腔热情。1982年以来，邱怀先后被评为中国奶牛协会、中国良种黄牛育种委员会先进工作者，部属重点院校、陕西省高等院校优秀教师及劳动模范。为表彰他的贡献，中国农学会于1992年为他颁奖，农业部在奖状上的题词为“献身农业，无尚光荣”。这是对他在农业科研、教学、推广工作逾半个世纪，劳绩卓著所给予的表彰。1990 年以来先后被收入《陕西省科技精英》、《上杭文史资料》、《中华当代文化名人大辞典》、《20世纪中国名人辞典》、《当代中国科技名人成就大辞典》、《中国当代教育名人传略》。并作为中国从古到今畜牧界作出有突出贡献的23人之一，载入《中国大百科全书·农业卷》。

邱怀一贯重视中、青年教师和研究生的培养。“十年动乱”结束之后，百废待举，1979年恢复招收本科生和硕士生，1984年又招收博士生，原教研室内师资没有增加，有的教师业务水平也有待提高，他亲自给本科生和干部班讲课，使校方得以抽出两名中年教师出外进修，解决了有些课程无法开设的难题。

“十年动乱”前后，他先后招收了硕士研究生22名，博士研究生10名，已毕业硕士生20名，博士生6名，在博士生培养工作中，注意从学科、学术梯队、科研条件等博士点建设的几个方面下大功夫；同时制订合理而科学的培养方案，调整课程设置，编写教学大纲和教材，使教材规范化；并严把考生的质量关。在教学工作中既注重以身作则，言传身教，又重视博士生独立工作能力的培养；为增加博士生的实践机会，让他们负责一个黄牛改良点的技术指导工作。他培养的博士生具有较高的实践能力。1989 年毕业的两名博士生，一名被分配到华南农业大学担任养牛学和乳品加工学的教学工作，因表现出色，作为重点培养对象，让其兼任系主任助理，两个研究室的副主任和乳品加工厂厂长，提升为副教授，1993年9月以访问学者身份赴丹麦合作搞科研。另一名留校博士，于1990年提升为副教授，并经邱怀推荐，1990-1992 年担任联合国粮农组织支援我国西南少数民族地区发展畜牧业项目的国内专家顾问。由于表现突出，口语流利，受到联合国专家的赞许和好评，1993年被评为该国际组织支援青海、海南地区发展畜牧业的国内技术顾问。

1939-1940年 湖北省农业改进所技佐，任养牛和养鸡场技术工作。

1941-1942年 广西企业公司横塘农场助理技师，创建奶牛场。

1943-1944年 黔桂铁路局农林总场技师兼牧场主任，负责奶牛及养鸡技术工作。

1945-1946年 重庆牛奶场技师，主管技术工作。

1947-1948年 农林部西北役畜繁殖改良场技正兼技术股主任。兼西北农学院畜牧兽医系兼任讲师，讲授养牛学。

1948-1950年 西北农学院畜牧兽医系专任讲师，讲授养牛学和畜产品加工学。

1950-1979年 任西北农学院畜牧兽医系副教授（今任教授、动物遗传育种专业博士生导师）。

1975-1992年 任中国良种黄牛育种委员会副主任委员兼秘书长，《黄牛杂志》主编，中国畜牧兽医学会养牛学分会副会长。之后任荣誉会长，农业部“八五”科技攻关项目专家组顾问。

1 邱怀.养牛学.南京：南京畜牧兽医图书出版社，1958

2 邱怀，王福兆.养牛学.西安：陕西人民出版社，1959

3 李永禄，邱怀，冯仰廉等.养牛学.北京：农业出版社，1986

4 邱怀，郭经恂，张英汉等.牛生产学.北京：农业出版社，1994

5 邱怀，秦志锐，陈幼春等.中国牛品种志.上海：上海科技出版社，1988

6 中国农林科学院科技情报研究所主编.国外畜牧业概况.邱怀撰写养牛业、养马业二章.北京：科学出版社，1975

7 邱怀，王东安，邱昌功.中国黄牛.北京：农业出版社，1992

8 中国大百科全书编委会.中国大百科全书.农业卷（撰写和主编养牛分支）.上海：中国大百科全书出版社，1990

9 金国粹，邱怀，俞渭江等.乳牛学.北京：农业出版社，1988

10 邱怀.秦川牛调查研究报告.西安：陕西人民出版社，1957