1956年秋考入武汉大学中文系,五年后毕业,被分配到北京,又由北京市委组织部按其意愿分配到中国京剧院从事剧本创作工作。文革期间,曾去红艺五七干校劳动两年,又在干校小学教学三年。
主要戏剧作品中《春草闯堂》(写于六十年代)已演过百场,并搬演于台湾京剧舞台。《蝶恋花》(写于七十年代末)影响广泛,曾有上百个剧团观摩、移植演出。《李清照》(写于八十年代)深受知识分子观众喜爱。《玉树后庭花》(写于九十年代)也曾在港台流传,并由中央电视台和南京电视台合拍成戏曲电视剧《乐昌公主》,获广电部主办的优秀戏曲电视剧奖。《北国红菇娘》(即八女投江,写于九十年代)获
五个一工程奖。《宝马圆情》(写于九十年代)获第五届中国戏剧节优秀剧目奖。此外还有《宋庆龄》《王昭君》《李凤姐》《穆桂英》《魂断巴丘》《晨钟惊梦》等上演,并有获文化部主办会演的剧目奖。
电视连续剧《西游记》(前后共四十一集),前二十五集曾获飞天奖和金鹰奖。广播剧《杨柳青青》获广播剧奖。以上剧作大都收在《俚雅剧作集》内(共四卷,戴英禄邹忆青合编,中国戏剧出版社出版)另有剧本、剧评、散文、传记
文学作品四十万字发表于《成都舞台》《广东戏剧》《人民日报》《光明日报》《湖南日报》《中国戏剧》《中国京剧》《戏曲群星》《剧本》《中国文化报》《大舞台》、香港《大公报》及《古今著名妇女人物》《将帅夫人》《中国大资本家传》丛书。
2019年10月9日早,六小龄童发文悼念:“国家京剧院著名剧作家,央视版电视剧《西游记》《西游记续集》编剧邹忆青老师辞世。《西游记》的成功是三位编剧对原著的深刻解读和高屋建瓴的剧作能力体现。愿邹老师一路走好,感恩。”