2011年主演电视剧《
千日的约定》，饰演“卢香琪”一角，凭此剧获得
SBS演技大赏新星奖；同年出演电影《
宠物情人》。2012年，在穿越喜剧《
屋塔房王世子》中饰演“洪世娜”，并因此获得SBS演技大赏连续剧部门优秀演技赏；同年出演电影《
完美广播》。
2013年，主演电视剧《
Wonderful mama》，饰演“高英彩”；同年9月14日，加入MBC综艺《
我们结婚了》第四季，成为固定嘉宾，与郑俊英组成假想夫妇，并因此获得2013年
MBC演艺大赏综艺部门女新人。
2014年2月，主演MBC日日剧《
妈妈的庭院》，饰演“徐允珠”；8月，主演惊悚电影《
隧道3D》上映，11月，主演JTBC金土剧《
下女们》，饰演核心人物“国仁叶”。2015年，参演SBS月火剧《
六龙飞天》。
2016年，出演歌手郑仁的第五张迷你专辑的主打歌《UUU》MV。成为KBS全新水木剧《
面条之神》的女主角，与
千正明搭戏。2017年10月14日，出演周末剧《
Bravo My Life》 播出。
2018年，出演了《
检法男女》《
司祭》。2019年，又出演了《
检法男女2》。2023年，在电视剧《
绝世网红》中饰演黄宥利。2024年8月29日，主演的韩剧《
于氏王后》播出。
2020年02月，SM方确认KANGTA安七炫和郑柔美恋爱中，SM方面做出回应表示：“安七炫和郑柔美带着美好的感情正在交往中。”郑柔美所属社也承认：“两人一直保持着亲密的前后辈关系，最近发展成了恋人关系。”