郭沁出生于湖南省长沙市，从小就开始学习音乐。她高中就读于湖南省明德中学文化班。因为老师惜才，一直坚持希望她能来《
中国新歌声》节目组试音。2016年，郭沁在老师的陪同下来到上海试音，不过因为实力不够，她最终落选了。回湖南之后，郭沁下定决心走唱歌的道路，所以从文化班转到了艺术班，接受了一年的系统声乐训练，歌唱技巧也得到了提升。此外，郭沁的文化课基础也很好，成绩名列前茅，文化课是班里的第一名。
2017年7月，参加
浙江卫视歌唱选秀节目《
中国新歌声第二季》，盲选时演唱了李健的《
美若黎明》，并加入那英组；在经历多轮淘汰赛后，最终获得那英组冠军、全国总决赛亚军，从而正式进入演艺圈；12月30日，参加由湖南省文化艺术基金会、长沙市明德中学联合主办的2018“明德之春”明德中学明星艺术班新春展演，演唱了歌曲《大鱼》《美若黎明》。
2018年2月14日，参加浙江卫视“
2018中国蓝燃情贺岁夜”晚会；4月，凭借歌曲《大鱼》获得第22届全球华语音乐榜中榜Channel V最佳现场演绎奖；8月8日，参加了“你我牵手·筑梦中国”携手奔小康原创作品演唱会，演唱了歌曲《夜幕中的星星》和《最美喀什》；11月6日，推出个人翻唱单曲《故事》，该歌曲是她的首张个人翻唱EP《四季》的主打曲。2020年2月，与灿星文化旗下百位《中国好声音》学员共同演唱公益歌曲《世界为你醒来》，一起为抗击新冠疫情加油。7月11日，参加“长相知——方琼古诗词歌曲”音乐会。10月，为动画《
我为歌狂2》演唱片尾曲《借青春》。
2021年1月18日，其参与演唱的歌曲《音梦飞翔》发布；3月9日，推出个人单曲《
当冬夜渐暖》；4月20日，推出个人单翻唱单曲《知道不知道》；5月11日，其演唱的歌曲《船歌》发布；9月9日，与朱斯珂共同演唱的 歌曲《向着光》《星火》发布；10月14日，推出个人单曲《她的年轮》；10月21日，其演唱的歌曲《
一首甜甜的歌》正式上线；11月9日，发布个人单曲《蜕变》；12月15日，为网络剧《钦天异闻录》演唱的主题曲《殇花落》发布。
2022年1月25日， 与梦响强音旗下另外19位歌手共同合唱的新年贺岁单曲《
梦想开怀》发布；3月11日，参加
湖南卫视民歌竞唱节目《
春天花会开》。2022年3月，抗疫歌曲《让世界再明亮》上线，歌曲邀请到郭沁等数十位好声音学员共同演唱。
郭沁高二之前都是发狠读书的乖乖女，转到艺术班后变得更加的开朗，但和班上的同学相比，她依然显得内向安静；只有在遇到知心朋友时，才会彻底地释放自己。郭沁不太喜欢嘻哈、电音这些音乐形式，觉得“偏躁”了一些。
2020年2月8日，郭沁与灿星文化旗下百位《中国好声音》学员共同演唱的公益歌曲《
世界为你醒来》上线，该歌曲旨在声援武汉、共抗疫情，代表《中国好声音》为武汉和全国抗击疫情贡献一份力量。
郭沁的声音很有辨识度，非常清澈，而独特的声线则是她很宝贵的品质。2017年，郭沁在《中国新歌声》舞台上的表演，让观众看到了17岁的安静模样。（《深圳晚报》、乐评人
流水纪 评）
郭沁邻家又纯真，在与周深合唱歌曲《大鱼》时，两人的声音恰如鱼与海棠的交融。（音乐博主
耳帝评）。