郴州市盐业公司（暨湖南省轻工盐业集团有限责任公司郴州分公司）是具有独立法人资格的国有食盐专营企业，负责辖区内食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作。

郴州市盐务管理局是市政府盐业行政主管部门，正处级建制，负责全市盐业市场管理工作，属垂直管理单位，隶属于湖南省盐务管理局，局司职能分开、机构分设、两块牌子、合署办公。

1984年3月，盐业从郴州地区副食品公司（科级）分出，成立湖南省盐业公司郴州分公司（正科级），人、财、物、产、供、销由省公司统一领导和管理。

1986年元月，郴州盐业分公司由科级上升为处级机构。1988年1月，称湖南省盐业公司郴州地区分公司。1990年11月，改称湖南省盐业公司郴州地区公司。

1991年5月，根据省编委（1991）42号文件精神，加挂郴州地区盐务管理局称谓，与郴州地区盐业公司合署办公，两块牌子，一套班子，属双重领导以省管为主的双管单位。系专营性质的国有大中型企业，拥有固定资产600万元。1995年5月，随郴州撤地建市，改为湖南省盐业公司郴州市公司、湖南省郴州市盐务管理局。1999年改称湖南盐业集团有限责任公司郴州分公司，2003年改称湖南省轻工盐业集团有限责任公司郴州分公司。

内设办公室、人事科、政工科、财务科、盐政科、纪检监察科、信息中心等。

直属市场营销中心，中心设置6个部：食盐专营部、品牌管理部、片区一部、片区二部、生产仓储部、物流管理部。

下辖资兴市盐业支公司（资兴市盐务管理局）、宜章县盐业支公司（宜章县盐务管理局）、嘉禾县盐业支公司（嘉禾县盐务管理局）、桂阳县盐业支公司（桂阳县盐务管理局）、汝城县盐业支公司（汝城县盐务管理局）、桂东县盐业支公司（桂东县盐务管理局）、永兴县盐业支公司（永兴县盐务管理局）、安仁县盐业支公司（安仁县盐务管理局），临武盐业批发部、下湄桥盐业批发部，是湖南省管辖县级支公司最多的盐业分公司。

袁素真：郴州市盐业分公司、郴州市盐务管理局总经理、局长、党委副书记。

钟凯煌：郴州市盐业分公司党委书记、副总经理、郴州市盐务管理局副局长。

王宏：郴州市盐业分公司党委委员、副总经理、郴州市盐务管理局副局长。

徐杨：郴州市盐业分公司党委委员、副总经理、郴州市盐务管理局副局长。