都市农夫这一理念的起源可以追溯到20世纪60年代的
日本。1965年，日本一群家庭主妇担心农药污染，于是与有机食品生产者达成了一个供需协议。这一理念后来传播到北美和欧洲，并逐渐发展成熟。
不仅城里的在岗职工，更有一些退休职工，他们中相当一些人“有文化，有资金、有时间、有精力”，而林业部门主动为他们提供了“英雄用武之地”，可以说“供需双方，一拍即合”。“都市农夫”，离退休的人员可以“专职”，在职人员可以“兼职”；同时，既可“独资经营”，也可“合伙经营”。都市“菜农”“果农”，与其说是种菜、种果，不如说是在经营着一种
心情。
一方面，一些
乡村，众多青壮年外出务工经商，留下来跟黄土打交道的多是“3860部队”（妇女、老人）；特别是广大的中西部地区，大片大片的荒沙野岭等待着人们去搞大农业开发。
另一方面，城市人口的老龄化，或长期坐在麻将桌上，或河边钓鱼，或上老年大学，或每天几趟狂大街，很多人退休之后呆在家里闲得发急、闲得发慌。这“都市农夫”可谓“一桥飞跨城乡两岸”，应运而生。
撒到地里就能开花结果的毕竟是少数，而外边出售的菜种多数是用来生产的。因此从选
种子开始就要注意，购买种子最好到正规的种子站购买，每年可以预留一些种子。到家附近的早市购买也可以。
番茄、
芸豆、
毛豆都比较容易种植。另外，选生长期比较短的菜，像
小白菜、香菜、油菜、茼蒿等，因为它们的生长期短，发生病虫害的几率就会降低，而小葱、蒜薹、小线辣椒也都是不错的选择。
种植就少不了要灭虫。如果选用
农药，最好看说明，可以用生物类、矿物类的农药，这些都是低毒的。记住不要选合成农药，比如剧毒类的
有机磷农药，它的残效期比较长。
‘田地’布置的原则，以一眼就可以看得最好，四周高，中间低，边缘的地方选刺梅、蔷薇、野玫瑰等带刺的植物，利于保护菜地，增加层次感，然后从路到墙选择渐高的植物种植，这样就可以增观感。选花的原则好看就行。