酒头是一个汉语词语，读音是jiǔ tóu，意思是好酒糊涂，被欺而不自知的人。出自《水浒传》。

1、好酒糊涂，被欺而不自知的人。

2、是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正的酒头是没有酒精度数的，因为在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精的液化点在80度左右，而水蒸气的液化点在100度，当高温混合气体遇到冷凝器，温度是随着气体在冷凝器内的流进而逐步降低的，当降到100度时，水蒸气液化成水（包含一些杂质）首先流出，这时候的酒精依然是气体状态，这时流出的液体就是酒头，而酒头里是不含酒精的，但是含有其他的杂质，当温度继续降低至80度左右，酒精液化，随水一起混合流出，这时的液体才能称为酒。

《水浒传》第一○四回：“那赢的，意气扬扬，东摆西摇，南闯北踅的寻酒头儿再做。身边便袋里、搭膊里、衣袖里，都是银钱。”

清·翟灏《通俗编·品目》：“今游闲子挟财逐匪队，屡被欺脱，不自知者，俗谓之酒头，又因糟而变也。”亦作“酒糟头”。

元·杨文奎《儿女团圆》第一折：“可知我这个酒糟头，不识你这拖刀计。”

清·蒋士铨《临川梦·续梦》：“那壁厢坐着个酒糟头，醒耳听驴叫。”

《豆棚闲话·党都司死枭生首》：“团练一见朱伯甫，果然是个酒糟头。”