《酒店工程管理》是2004年2月1日
清华大学出版社出版的图书，作者是杜学、李琦。本书注重教材的系统性、实用性和启发性，系统地介绍了国内外酒店
工程管理专业的理论知识和技术方法，通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣，启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。
本书由国内外旅游高等院校学者和酒店工程管理人员联合编著，可作为高等院校
旅游管理和酒店管理专业本科生教材，也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。
杜学（1962-），一任
北京第二外国语学院旅游管理学院副教授、硕士研究生导师、旅游管理系主任，曾于1985年毕业于北京第二外国语学院英语系， 1988年-1989年在澳大利亚福斯克理理工学院研修旅游交通经济专业， 2001年-2002年赴美国休斯顿大学希尔顿饭店与餐饮管理学院作高级访问学者。 编著、主编、主译的著作有：《旅游交通概论》、《旅游交通教程》、《英汉双解饭店、旅游与餐饮管理词典》。 《
中国旅游百科全书》、《中国旅游客源国概况》、《饭店营销学》、《
世界著名饭店集团管理精要》和《海南旅游业投资指南》等 参与编制的旅游规划有：《海南省三亚市旅游业发展规划》、《贵州省旅游业发展战略规划》、《大兴安岭旅游业发展总体规划》、《盘锦市旅游业发展总体规划》、《德钦县旅游业发展规划》。