酒店核心竞争力主要指的就是在酒店内部经过融合的
技能和
知识,是对酒店内部关于如何协调服务流程和制度管理的汇总,也是酒店在某一
细分市场长期拥有的
竞争优势的能力资源。其本质内涵就是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化的享受。其中创新是核心竞争力的灵魂,主导产品(服务)是核心竞争力的精华。具体来说,酒店的核心竞争力主要包括资源整合能力、综合管理能力、市场创新能力、公关影响能力和人力资源优势。
根据世界各国产业结构发展趋势预测,我国必将跨入
第三产业为主的社会阶段,酒店业作为第三产业,其发展趋势必然是上升的,且比重会越来越大。但是,目前酒店业竞争加剧,各种资源都在减少甚至缺乏,面对酒店业的竞争压力,如何在激烈的
市场竞争中发挥自身优势,占有
市场份额,并取得持续发展是酒店人研究的重中之重。笔者认为,打造酒店的核心竞争力,建立一大批酒店拥趸者,并能不断创新发展无疑是在竞争中赢得市场的重要手段。打造酒店核心竞争力是企业最基础的一种能力,它就像万丈高楼的基石,是酒店其他各种能力的统领。它是酒店长期积淀而形成的能力,植根于企业之中,也植根于每个人的行为模式之中。
核心竞争力也称核心能力或核心专长,“核心”即“最关键的、最重要的”,它必须保障企业在相当长时期内能够通过核心竞争力获得竞争优势。它在
创新能力、
管理模式、市场网络、
品牌形象、
顾客服务等方面具有独特专长。它具有以下几个特征:
②独特性。酒店核心竞争力具有有别于竞争对手的经营差异性。一个企业的
企业文化往往是不可复制的,这种文化的形成起决定作用的是企业一把手的人格魅力和战略眼光,这对一个企业的前进路线和发展方向极其重要。
③延展性。酒店核心竞争力可有力地支持酒店向其它更有生命力的新领域拓展,它是一种基础性的能力,正如史东明在《核心能力论》里说的“核心能力是企业累积的知识,是长期形成的
战略性资产”。