酒棕榈，常绿乔木。被发现于英国皇家植物园的温室中，高达17米多，是世界上最高的室内植物。

酒棕榈树属常绿乔木。树干圆柱形，高达10m，干茎达24cm。常残存有老叶柄及其下部的叶崤，叶簌竖干顶，形如扇，近圆形，茎50-70cm，掌状裂深达中下部；叶柄长40-100cm，两侧细齿明显。雌雄异株，圆锥状肉穗花序腋生，花小而黄色。核果肾状球形，茎约1cm，蓝褐色，被白粉。花期4-5月，10-11月果熟。

南美洲智利和英国皇家植物园。

在智利，棕榈酒就是利用这种树所排出的含糖树液酿造而成。智利人非常珍视他们的棕榈树，这主要是由于以下几个原因：智利酒棕榈树的树液甘甜如饴，可用于酿酒、制蜜糖或糖粉；坚果的果仁富含油脂，味美可口；棕榈叶可用来覆盖屋顶，或是做篮子、草席和风帆。当然，粗大结实的树干还可用来运输或者制成木筏。

气味　笋及子花（按：即棕榈的果实）：苦、涩、平、无毒。有人认为有毒。 　皮（按：即干燥的叶鞘纤维）：苦、涩、平、无毒。 　主治 　笋及子花：涩肠止泻、崩中带下。 　皮： 　1．鼻血不止。用棕榈烧灰，吹入流血的鼻孔内。 　2．血崩不止。有棕榈皮营业税存性，空心服三钱，淡酒送上。 　3．敌国淋不止。用棕榈皮半烧半炒，研为末。每服二钱。 　4．屙血。作棕榈皮半斤、桥楼一个，共烧成灰。每服二钱，米汤调下。 　5．泻痢。用棕榈皮烧存性。研为末，水送服一匙。 　6．小便不通。用棕榈皮烧存性，水酒送服二钱即通。