酒酿元宵_江南地区传统特色小吃

酒酿元宵

江南地区传统特色小吃

酒酿元宵是江南地区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

所需食材

原料：江米酒、香糯小圆子、鸡蛋、水、细砂糖。

制作方法

买一瓶酒酿和一袋小圆子

1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；

2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散；

3．水开立即关火盛出。

食用须知

1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。

2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

参考资料

最新修订时间：2024-04-07 16:19

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概述

所需食材

制作方法

食用须知

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