酒醉，汉语词汇。拼音：jiǔ zuì，叫做急性酒精中毒(acute alcoholic intoxication)，是由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，表现为一系列的中枢神经系统症状，并对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害，严重的可以导致死亡，大多数成人致死量为纯酒精250~500ml。

1.饮酒过量而神志不清，失态。 2.谓以酒浸渍食物。

《魏书·屈拔传》：“ 拔 酒醉，不觉 盛 之逃去。”

1、饮酒过量而神志不清，失态。

《魏书·屈拔传》：“ 拔 酒醉，不觉 盛 之逃去。”

《魏书·高允传》：“今之大会，内外相混，酒醉喧譊，罔有仪式。”

《北齐书·卢宗道传》：“有一旧门生酒醉，言辞之间，微有疏失， 宗道 遂令沉之于水。”

元 王哲 《惜黄花》：昨朝酒醉,被人缚肘。桥儿上、 金鸡叫 警刘公 识得希夷方见妙。

元·高文秀《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒……，我着他酒醉抉饭饱，走不动。”

清 昭梿《啸亭杂录·宋延清》：“彳亍而行，如酒醉者。”

2. 谓以酒浸渍食物。如：酒醉螃蟹。

酒驾不仅害人，也害己。现今社会有很多悲剧就是发生在酒醉后驾车，发生车祸的惨剧。针对这类情况，现国家已出台了相关法律规定。

节假日人们开怀畅饮，容易饮酒过量。如果在喝酒前先吃些东西，如含高蛋白的菜类或食品，或喝些豆浆等等，使这些食物在胃内和酒精结合发生反应，就能减少对酒精的吸收。另外，吃一些水果对于防治醉酒也有比较好的效果。

西瓜利尿加速酒精排泄

西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。

新鲜葡萄治酒后反胃、恶心

葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。

香蕉治酒后心悸、胸闷

酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。

除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。