酪素
微生物培养基的氨基酸氮源
微生物培养基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。
酪蛋白水解后富含21种氨基酸，氨基酸种类齐全，因此常用于制备培养基。又指上海话里的茄子。
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最新修订时间：2024-04-21 15:03
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