酱烧骨
以排骨、西芹为主料的菜品
排骨
2斤
食材明细
排骨
2斤
西芹
2条
洋葱 一个
冰糖 100g
番茄酱
100g
大红浙醋 50g
生抽 2茶匙
食盐 1茶匙
头曲 40g
香叶 5块
制作步骤
1、
排骨
2斤，
西芹
2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。
2、用生粉将
排骨
扑至变干待用。
3、将
排骨
落锅轻炸。
4、将洋葱，
西芹
，葱轻炸。
5、将油轻炸过的材料放入煲里，让
西芹
和洋葱垫底，
排骨
铺面，加入冰糖100g，
番茄酱
100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，
香叶
5块。
6、加2碗清水小火熬约45分钟。
7、将熬煮后的
酱汁
倒入锅中煮沸 ，加入生粉水将酱汁勾芡，将煮稠的芡汁淋在煮好的
排骨
上即可。
参考资料
最新修订时间：2024-01-06 15:33
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食材明细
制作步骤
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