酱爆_烹调方式 - 线报百科mbji.cn

酱爆

烹调方式

酱爆，一种烹调方式。

酱爆是爆法的一种,酱爆就是用炒熟的黄酱或甜面酱爆炒主料的一种方法，将主材料挂糊，用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆，并浇汁。如酱爆墨鱼，酱爆肉，酱爆鸡丁等，酱爆美食多种多样，比较下饭。

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最新修订时间：2024-08-14 14:29

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