酱苤蓝
以苤蓝为主料的菜品
酱苤蓝是一道以苤蓝、
甜面酱
、
酱油
等为食材制作而成的菜品，属于卤酱菜。
基本信息
菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味 工艺：酱
制作材料
主料：苤蓝5000克
调料：
甜面酱
2000克,酱油1000克,盐500克,糖色100克
教您酱苤蓝怎么做，如何做酱苤蓝才好吃
1.将苤蓝洗净，切成两半，每半以正反两面横竖切成片状，用盐拌匀，放入缸内，用石头压住，15天后捞出，晾干表面。
2.再与
面酱
，酱油，糖色拌匀入缸，15天后即成。
参考资料
最新修订时间：2024-07-30 16:21
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
基本信息
制作材料
参考资料
Copyright©2024
闽ICP备2024072939号-1