酱鸡
以嫩鸡翅，酱油为原料的菜品
酱鸡是一道乌镇的特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料
菜名
酱鸡:ChickenSeasonedwithBrownSauce
所属菜系
东北菜
食品特点
色泽金黄，口味咸辣，浓香扑鼻。
原料
嫩鸡翅2000克，酱油40克，精盐40克，大葱段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大酱25克，白糖50克。
参考资料
白条鸡专刊 .豆丁网.
最新修订时间：2024-07-22 20:24
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概述
菜名
所属菜系
食品特点
原料
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