酶的转换数
酶的催化中心的活性
酶的转换数(turnover number )表示酶的催化中心的活性,它是指单位时间(如每秒)内每一催化中心(或
活性中心
)所能转化的底物
分子数
,或每
摩尔
酶活性中心
单位
时间转换
底物的
摩尔数
。
米氏方程
推导中的k3即为
转换数
(ES→E+P,箭头上以k3表示)。当底物浓度过量时,因为Vmax=k3[
E0
],故此转换数可用以下公式进行计算:
转换数=k3=Vmax/[E0]
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最新修订时间:2023-02-10 12:42
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