醋焖鲤鱼
以鲤鱼为原料的菜品
醋焖鲤鱼是一道美食,主要食材是鲤鱼,辅料是五花肉、鲜笋、青红椒、葱、姜。
制作原料
主料:鲤鱼
辅料:五花肉、鲜笋、青红椒、葱、姜、蒜
调料:盐、白糖、鸡精、醋、酱油、水淀粉
烹制方法
1、锅中放入水,待水烧开后加少许盐、醋,放入鲤鱼煮开后加盖焖3-5分钟后取出装盘;
2、坐锅点火倒油,下五花肉煸香,放入葱姜蒜末、鲜笋、青红椒翻炒,加醋、酱油、鸡精、盐、白糖调味,倒少许水焖一会,水淀粉勾芡,淋香油,出锅浇在鱼上即可。
口味特点
肉质鲜嫩,酸甜适口。
参考资料
最新修订时间:2024-06-07 22:43
目录
概述
制作原料
烹制方法
口味特点
参考资料