醋酸根是一种
酸根离子，化学式CH3COO-，它是一种羧酸根离子，并且是
醋酸的
共轭碱。
有机化学中，醋酸根一般被称作
乙酰氧基。由于
乙酰基（Acetyl）是以简写“Ac”来表示，乙酰氧基则为AcO-。
无机化学中，Ac-一般指醋酸根（
Acetate），因此醋酸和醋酸钠分别以“HAc”和“NaAc”来表示。
虽然元素锕的
化学符号同是“Ac”，但由于锕在有机化学中并没有任何角色，所以很少会与醋酸基造成误解。
醋酸根在水中会发生如下反应：CH3COO-+H2O⇌CH3COOH+OH-，这使得大部分的醋酸盐溶液显碱性（如NaAc，但
弱酸弱碱盐除外，如
醋酸铵）。
醋酸根与
氢离子在水中可共存，但满足c(CH3COO-)*c(H+)=1.75X10^-5，这也是醋酸酸性较弱的原因。