采掘工业是从自然界直接开采、采集各种原料和燃料的工业部门的总称。包括煤炭开采、石油开采、金属矿与非金属矿开采以及未经人工培植的动植物资源的采集等行业。基本特征在于其劳动对象是天然存在的，即它以自然界客观存在的资源作为劳动对象。采掘工业是基础工业的主要组成部分，也是基础工业自身的基础，并为加工工业提供原料。

指开采金属和非金属矿物，捕猎或采集自然生长的动物和其他自然资源的工业部门。它的特征是以大自然作为劳动对象。一般包括煤炭、采矿、石油、天然气、工业捕捞、阳光资源采集等工业。

采掘工业是从自然界直接开采各种原料、燃料的工业部门总称。主要包括各种金属和非金属矿（如煤炭、铁矿、石油与天然气、化学矿等）采选，木材采伐及自来水的生产与供应等。其特点为：①以自然界的天然物质为劳动对象，其产品是制造业必须的原材料；②建设周期长，投资大，产品运输量大；③矿床资源的有限性。发展采掘工业必须考虑其资源、储量、品位、贮存条件及其分布、国家急需程度、所处的交通地理位置，以决定其合理的开采规模、年限和开发时序。