2016年5月，重庆文化符号课题组确定重庆火锅、朝天门、解放碑、长江三峡、大足石刻、重庆人民大礼堂、合川钓鱼城、巫山人、铜梁龙舞、红岩村为重庆十大文化符号。

2014年3月，由重庆市文化艺术研究院牵头，联合重庆市相关专家学者，组织成立了重庆文化符号课题组。课题组成员包括市文化艺术研究院院长刘德奉、研究员段明，重庆工商大学教授熊笃，重庆大学教授袁恩培、四川美院教授王天祥、西南大学副教授余云华等。

该课题组经过收集资料、梳理重庆文化脉络与内涵，拟定重庆文化符号标准、进行网络投票等环节，最终根据文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性七大标准，确定了重庆火锅、朝天门等十个重庆文化符号。同时，该课题组成员分别对这十大重庆文化符号的外延与内涵、历史价值等进行了具体研究和阐释，并以图文并茂的形式编撰成书。

2016年5月18日，重庆文化符号研究成果新闻发布会在市文化艺术研究院举行。会上公布，经过重庆文化符号课题组的学术梳理，结合网络投票，确定重庆火锅、朝天门、解放碑、长江三峡、大足石刻、人民大礼堂、合川钓鱼城、巫山猿人、铜梁龙舞、红岩村为重庆十大文化符号。同时，《重庆十大文化符号》一书由西南师范大学出版社出版。