重庆市永川豆豉食品有限公司以传统工艺酿造的毛霉型豆豉为特色主力产品,由于生产工艺和环境的特定性,我公司成为世界上最大的传统毛霉型豆豉生产基地,并被世界粮食署和大英博物馆记录在案。我公司生产的豆豉产品以其优异的产品质量、独特的风味口感和丰富的营养、保健价值,在行业内和消费者中广受赞誉,曾经为几任党和国家的领导人特别生产供应豆豉产品,先后获得商业部优质产品称号;亚太国际博览会金奖;连续12年获省、市双优称号;“中华老字号”企业;国家级
非物质文化遗产等荣誉资质。
重庆市永川豆豉食品有限公司是国家级非物质文化遗产代表性项目“
豆豉酿制技艺(永川豆豉酿制技艺)”的保护单位。