《量热技术和热物性测定 （第2版）》是2009年6月中国科学技术大学出版社出版的图书，作者是胡芃、陈则韶。

本书为一本较为详尽的关于量热技术和热物性测定的教科书。内容涵盖了温度测量、热流计、比热和相变潜热测量、燃烧热和其他反应热测量、热导率和热扩散率测量、热辐射性质测量以及粘度测量。介绍了相关基础理论、主要测量方法、原理及装置。书后附有收集整理的各种常用材料的大量热物性数据，以便于查用。因此，本书兼有教科书与工具书的特点，可以作为高等院校工程热物理、热能动力、制冷、化工、建筑、材料等专业的本科生和研究生的教材，也可作为相关专业科技、工程人员的参考书。

总 序

第2版前言

第1版序言

第1版前言

第1章 绪论

1.1 量热技术和热物性测定的研究范畴

1.2 量热技术和热物性测定在生产和科学研究中的重要性

1.3 量热技术和热物性测定的简史和发展现状

1.4 量热技术和热物性测定作为专业课程的特点和学习方法

第2章 温度测量

2.1 温度概述

2.2 温标

2.3 温度计

2.4 热电偶温度计

2.5 电阻温度计

2.6 辐射温度计

2.7 常用温度测量技术

第3章 热流计

3.1 概述

3.2 热阻式热流计

3.3 热阻式热流计的标定

3.4 辐射式热流计

3.5 辐射式热流计标定

3.6 热阻式热流计的测量误差

第4章 比热容与相变潜热

4.1 比热容概述

4.2 相变潜热概述

4.3 比热容和相变潜热的测量

第5章 燃烧热和其他反应热

5.1 概述

5.2 燃烧热的测定

5.3 其他反应热测定简介

第6章 热导率和热扩散率

6.1 热导率概述

6.2 导热机理

6.3 热扩散率概述

6.4 热导率标准物质

6.5 热导率及热扩散率的测量

6.6 热导率的推算

第7章 热辐射性质的测定

7.1 概述

7.2 热辐射性质定义

7.3 发射率的测定

7.4 反射率的测定

7.5 吸收率的测定

7.6 透过率的测定

第8章 黏度测量

8.1 概述

8.2 牛顿黏性定律

8.3 黏度与温度的关系

8.4 黏度与压力的关系

8.5 黏度的测量

附录A 湿空气的热物性值

附录B 海水的热物性值

附录C 主要气体的扩散系数

附录D 各种物质的热物性值表