金丝牛肉_川菜系菜品 - 线报百科mbji.cn

金丝牛肉

川菜系菜品

金丝牛肉是四川宜宾传统名菜，又名龙须牛肉。金丝牛肉是将牛肉切丝，用葱，姜，盐腌制10分钟，把鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘，将牛肉挂糊拍上面包屑，炸至金黄捞出即可。

材料

牛肉，葱，姜，盐，鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，土豆丝

制作

金丝牛肉是将牛肉切丝，用葱，姜，盐腌制10分钟，把鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘，将牛肉挂糊拍上面包屑，炸至金黄捞出即可。金丝牛肉配料：牛肉，葱，姜，盐，鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，土豆丝。

参考资料

金丝牛肉.美食杰.2011-08-19

最新修订时间：2024-07-22 20:29

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概述

材料

制作

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