1951年，金介寿生于台湾
台中。毕业于。毕业后，服役于中国台湾地区
宪兵，而后开办补习班，在补习界逐渐小有名气。后来，他当选
台北县永和市的市民代表，进入政界。
金介寿做了4年台北县永和市市民代表之后，又当选
台北县议员，并连续4届当选。金介寿早年加入
中国国民党，
1992年，金因支持
赵少康而转入
新党，并于1998年代表新党当选
台北县永和选区县议员。
宋楚瑜在2000年创建
亲民党后，金介寿加入亲民党。2006年1月12日，金介寿重新加入中国国民党。
金介寿一直致力于推动
台湾海峡两岸的沟通，同时也是台湾
保钓的鼓吹者和实践者。他于1996年开始涉足保钓。1996年，
钓鱼岛灯塔事件爆发，当时正值总统
李登辉当政，台湾媒体未多加关注，故金介寿一直不知此事。同年暑假，金介寿临时主持当时所在的
新党开设的广播电台“新党之音”的“与民有约”节目，恰有听众打入电话，称香港民众已经行动起来，质问
新党为何不参与保钓。金介寿当即答应立即行动。数日后，金介寿为此召开新闻发布会，但无台湾媒体参加发布会。此事被香港《苹果日报》报道后，被
香港立法局议员
刘千石看到，刘千石主动联络金介寿，双方遂决定共同保钓。金介寿当即成立“台湾保钓行动小组”，用4万元
新台币租了一条渔船开赴钓鱼岛，途中被
日本海上保安厅军舰拦回。
金介寿的此次保钓行动受到
香港立法局议员
何俊仁（时任
香港保钓行动委员会召集人）关注。何俊仁邀金介寿赴香港参加“九一五港岛保钓大游行”，二人还商定了第二次登上钓鱼岛的行动计划。1996年9月22日，何俊仁自香港飞往台北，当晚同金介寿等乘坐3艘保钓船自
基隆的深澳渔港启航赴钓鱼岛。同日，
陈毓祥也带人搭乘一艘货船，自香港启航赴钓鱼岛。当时，香港保钓的主要力量是“全球华人保钓大联盟”，
陈毓祥任总指挥。金介寿、何俊仁等人同陈毓祥等人实际上展开了登岛竞争。
9月23日晨，金介寿率领的船队抵达钓鱼岛附近海域，但因遭21艘日本军舰拦截而返回。9月26日，陈毓祥等人乘货轮抵达距钓鱼岛10海里外，但因风浪过大，并受日本军舰拦截，船长下令返航。陈毓祥乃率4名保钓人士穿救生衣跳入大海，试图游泳宣示中国主权，陈毓祥溺毙，另一名保钓人士方裕源受伤，被送往距离当地最近的日本
石垣岛医院抢救生还。
陈毓祥的死亡引起了台湾民众的关注。金介寿也获得了台湾民众的大量捐款。他和何俊仁商定，各自负责15条船，再加上10条媒体船，组成“保钓舰队”，于1996年10月6日晚分别自各海港启航赴钓鱼岛。在
日本海上保安厅的拦截下，这只船队中的“自立6号”于10月7日晨6点15分在4艘普通渔船的掩护下靠岸，金介寿和香港保钓人士、
民主党党员
陈裕南登上钓鱼岛前的一块礁岩。金介寿将一面“中华民国”国旗插到岩石上；陈裕南则按计划插上一面写着“中国领土钓鱼台”的黄色旗帜，又将
中华人民共和国国旗也插到岩石上。他们二人登岛15分钟后，船队中的“全家福号”海钓船在船长游明川的带领下也成功驶到距钓鱼岛15米远处，保钓人士赖福明、王光华、李觉民、吕文瑞穿潜水衣跳入大海，游泳登上钓鱼岛，并在岛上逗留将近半个小时。他们四人和金介寿、
陈裕南总共6人是此次保钓行动中仅有的登上钓鱼岛者。同行的许多保钓人士如香港演员
黄秋生等未能登岛。
1998年8月18日，金介寿、曹原彰、黄锡麟、殷必雄等人乘坐民船“夏威夷三号”自台北县以海钓名义出海，直航
厦门，8月20日晚返航时，在金门海域被拘留，随即被提起公诉，被判拘役一百天并处罚金。由于金介寿拒不执行，于2001年10月9日入狱。