金华四宝_以香菇、小唐菜（小青菜）为主料制作的菜品

金华四宝

以香菇、小唐菜（小青菜）为主料制作的菜品

金华四宝是一款金华地区名菜，主料为香菇、小唐菜（小青菜）。

主料：香菇、小唐菜（小青菜）、川竹荪、火腿各适量。

配料：胡萝卜、鸡蛋、盐、味精、生粉、油、上汤各适量。

做法： 1、将香菇、小唐菜、川竹荪放入滚水中煮沸，捞起冲凉。火腿上笼蒸30分钟。鸡蛋摊成蛋皮，切成丝状。

2、将香菇、小唐菜、川竹荪、火腿码在盘上成扇形，胡萝卜做扇骨。3、起锅，加上汤，放入盐和味精，调味，勾玻璃芡，淋油，浇在码好的扇形上即可。

特点：色艳，清淡，鲜美。

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最新修订时间：2023-10-20 16:32

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