金糕卷_传统特色糕点 - 线报百科mbji.cn

金糕卷

传统特色糕点

传统特色糕点之一，金糕不宜切得过薄，否则卷起很容易断。也可用大的果丹皮替代金糕，包裹在年糕外面。

用料

加馅年糕 200g金糕 50g桂花酱 2汤匙（30ml）

做法

将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块；金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。切好的小块年糕放在切好的金糕上面，用金糕片将年糕卷起来，在接口位置稍稍压紧。每块金糕卷下面垫一片苏子叶，以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可。

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最新修订时间：2022-04-11 13:36

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