釜式焦化是一种古老的间歇式的石油焦化方法，原料装在焦化釜中加热，温度达到380℃左右开始有馏出物，至400℃以上时馏出物增多，釜顶温度上升，接近于釜底温度。流出物的颜色变浅，同时可以嗅到大量的瓦斯气味，这是原料激烈分解的阶段。随着温度的升高，馏出物的粘度、比重也增高，颜色变深，馏出量变少，釜顶温度逐渐下降釜底温度升至最高点，此时反应偏于缩合，即成焦反应阶段，流出过程结束。