【铅溶出量】指在20%的条件下，4%醋酸中将陶瓷器皿浸泡二十四小时，被溶人醋酸中的铅每升中的毫克数(或每毫升中微克数)。陶瓷饮食器中含有的铅系有毒物质，对人体有害。近年来，世界各国对陶瓷饮食器的铅溶出量制定了安全标准。大多数国家规定一般不超过7ppm(即百万分之七)。