所有菜品中，卤菜比较容易做的一种，虽然费点时间，可以一锅做出多种菜品，荤素均可以，卤汤还可以做卤蛋为早餐换一下口味。这次买了一根鲜海带“王”，长2米宽超过60公分，比我家菜板还长呢，做了20个海带卷。
食材
鲜海带（干泡发） 1根
豆腐皮 3张
兔子腿 4只
鸡脖 500克
卤料包 1包
红烧酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
做法
1、材料：鲜海带1根（或者干海带泡发）开水烫过凉水冲一下，豆腐皮3张,兔子腿4只，鸡脖子500克。
2、调料:红烧酱油适量，卤肉料1包、盐适量。
3、每张豆腐皮切成3等份，海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。
4、卷成卷，根据海带宽度分成3段或者2段，用线捆起来。
5、码放在盘子里。
6、鸡脖剪去脂肪和筋线洗净，兔腿洗净。
7、洗净锅加入水和卤料。
8、开锅后再加入鸡脖、兔腿。
9、2小时后的卤菜，关火浸泡一晚上，味道更佳。
10、切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰，兔腿和鸡脖少，是因为等不及第二天，孩子们就在晚饭时候吃掉了。
11、这个造型也不错，宝宝有想象力说像长寿龟龟