长水街道，隶属于浙江省嘉兴市南湖区，地处南湖区中部，东、南与余新镇相邻，西南与秀洲区王店镇毗连，西北与城南街道相接，北与南湖街道、东栅街道毗邻，辖区总面积29.73平方千米。2011年末，长水街道总人口21644人。

民国三十八年（1949年）7月，属东栅乡、真如乡、余新乡。

1958年10月，属东栅公社、南湖公社、余新公社。

1984年1月，属东栅乡、南湖乡、余新乡。

1985年10月，属东栅乡、南湖乡、余新镇。

2001年11月，属东栅街道、城南街道和余新镇。

2010年6月，划出东栅街道中南社区、缪家圩村、腾字圩村、汇农村部分和城南街道的府南社区、南湖村，设立长水街道，属南湖区，委托嘉兴经济开发区管理。

2011年7月，余新镇的南江、兴明、建成、永丰4个村和石堰社区划归长水街道。

2011年末，长水街道辖3个社区、7个行政村：府南、中南、石堰、南湖、缪家圩、腾字圩、南江、兴明、建成、永丰，共10个群众自治组织；下设120个居民小组、94个村民小组。

截至2020年6月，长水街道辖9个社区：府南社区、中南社区、石堰社区、长水社区、由拳社区、联星社区、庆丰社区、槜李社区、建成社区，街道办事处驻府南社区花园路958号。

长水街道地处南湖区中部，东、南与余新镇相邻，西南与秀洲区王店镇毗连，西北与城南街道相接，北与南湖街道、东栅街道毗邻，辖区总面积29.73平方千米。

2011年，长水街道有耕地面积11715亩。

2010年末，长水街道总人口32379人。

2011年末，长水街道总人口21644人，其中城镇常住人口19776人，城镇化率91.4%。另有流动人口45286人。总人口中，男性10758人，占49.7%；女性10886人，占50.3%；14岁以下2257人，占10.4%；15—64岁18277人，占84.5%，65岁以上1110人，占5.1%。总人口中，以汉族为主，达21471人，占99.2%；有回、苗、土家、满、彝等8个少数民族，共173人，占0.8%。其中回族36人，占少数民族人口的20.8%；苗族26人，占15.0%。2011年，人口出生率7.30‰，人口死亡率3.93‰，人口自然增长率3.37‰。人口密度为每平方千米728人。

2011年，长水街道完成财政总收入1.45亿元，比上年增长26.8%。其中地方财政收入0.43亿元，比上年增长3.0%。人均财政收入6699元。农民人均纯收入17059元。

2011年，长水街道实现农业总产值1.09亿元，比上年增长1.1%，农业增加值占全街道地区生产总值的1.2%。2011年，生产粮食5850吨，其中水稻4050吨，大麦1150吨，小麦550吨，玉米50吨，薯类50吨；油菜籽240吨，棉花54吨，甘蔗187吨；蔬菜种植面积1351亩，产量588吨；西瓜225吨，甜瓜75吨。

2011年，长水街道生猪饲养量21767头，年末存栏6278头；家禽饲养量14.3万羽，上市家禽9.32万羽；畜牧业总产值5114万元，占农业总产值的46.9%。

2011年，长水街道实现工业总产值10.5亿元，比上年增长17.6%，工业增加值占全街道地区生产总值的24.0%。2011年，规模以上工业企业8家，职工775人，实现工业增加值2.7亿元，比上年增长19.8%。销售收入达到亿元以上的企业2家。

2011年末，长水街道有商业网点1085个。2011年，社会商品销售总额达1.96亿元，比上年增长23.0%；城乡集市贸易成交额0.23亿元，比上年增长1.2%。2011年，出口3.9亿美元，主要产品有针织布料、服装及电动机械等。

2011年，长水街道各类存款余额5.20亿元，各项贷款余额2.05亿元。

2011年末，长水街道有幼儿园3所，在园幼儿992人，专任老师64人；小学1所，在校生1076人，专任教师54人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达372.51万元，比上年增长38.5%；财政预算内教育经费319.26万元，比上年增长123.1%，占财政总支出的比例为10.5%。

2011年末，长水街道有文化艺术团体25个，会员316个；街道文化站1个，社区文化活动中心4个；各类文化专业户13个；公共图书室3个，藏书2923册。

2011年末，长水街道有各级各类医疗卫生机构1个，病床96张，固定资产总值214万元。专业卫生人员133人，其中执业医师42人，执业助理医师20人，注册护士70人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗12.6万人次，住院手术582台次，出院病人1643人次。2011年，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率100%。新型农村合作医疗参合人数15339人，参合率100%。

2011年，长水街道有城镇最低生活保障户数38户，人数83人，支出16.75万元，比上年增长7.5%，月人均168元，比上年增长10.3%；城市医疗救助16人次，民政部门资助参加合作医疗54人次，共支出0.92万元。农村最低生活保障户数24户，人数50人，支出7.41万元，比上年增长1.4%，月人均124元，比上年增长11.6%；五保集中供养12人，支出9.23万元；扶助残疾人134人，支出13.13万元。国家抚恤、补助各类优抚对象17人，安置义务兵13人，退伍安置费支出35.7万元，抚恤事业费共支出55.6万元。2011年末，参加城乡居民社会养老保险1753人，参保率98.0%。

长水街道境内有320国道经过。

长水街道因境内长水路东西贯穿、长水塘南北绕行得名。