长沙商贸旅游职业技术学院（ChangSha Commerce＆Tourism College）是经湖南省人民政府批准、教育部备案的一所全日制公办普通高等学校，是国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位、湖南省首批卓越高等职业院校建设单位、湖南省示范性（骨干）高等职业院校优秀等级学校，全国职业教育中高职旅游类师资培训基地，中国湘菜产业人才培养基地。

1959年10月，长沙财贸中学创办，校址设在长沙市北区新河美孚公司贮油场旧址。

1962年，迁址到河西溁湾镇窑坡山，更名为长沙市商业学校。

1956年9月，湖南省长沙市第十七初级中学创办，校址设在长沙市劳动广场东北角的燕子岭。

1985年，转型为职业学校，更名为长沙市食品职业中专学校，被评为湖南省重点职业中专学校。

1990年，长沙市食品中等职业学校更名为长沙市商业职业中专学校。

2003年，在长沙商业学校和长沙商业职业中专学校合并的基础上升格组建长沙商贸旅游职业技术学院。

2014年，学院以“优秀”等级通过湖南省示范性高等职业院校的验收。

2015年，学院立项为湖南省首批卓越高职院校建设单位。

2019年，学院成为国家优质专科高等职业学校，同时入选中国特色高水平高职学校和专业群建设计划建设单位。

2021年，入选教育部第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位名单。9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。

2023年7月12日，牵头成立全国数字餐饮行业产教融合共同体。

2024年4月16日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究院揭牌成立。9月，长沙商贸旅游职业技术学院原创曲艺快板小品《警钟长鸣》成功入围参加第十一届全国少儿曲艺展演并在央视《大手牵小手》栏目播出。

截至2024年1月，学校设有10个教学部门，开设29个高职专业、1个本科专业。

截至2024年1月，学校有教职工563人，其中专任教师469人；拥有全国“党建工作样板支部”1个，省“党建工作标杆院系”1个、“样板支部”2个、工人先锋号1个、“党务工作示范岗”3个、“双带头人标兵”2个、“青年教工党员示范岗”3个、省教育系统“先进基层党组织”1个；立项国家级思政教学团队2个，省级思政教学团队3个。

截至2024年1月，学校有国家级高水平专业群1个，国家级骨干专业5个，国家精品在线开放课程2门；立项国家级思政项目4个、省级“三全育人”试点院系和思政精品项目10余项等；有省楚怡高水平专业群、省“楚怡”文化传承基地等省级标志性成果800多项。

截至2020年10月，学院在2017年度湖南省职业教育教学成果奖评审中共获得特等奖1个，一等奖2个，二等奖1个，并获得2017年度全国物流职业教育教学成果一等奖1个、2018年度职业教育国家级教学成果二等奖1个。

截至2024年1月，学校有国家首批“十四五”职业教育国家规划教材3本，国家级教学成果奖二等奖2项；国家级标志性成果总数70项；学生在各级各类竞赛中获省级以上奖励201项，其中国家级12项。

截至2020年10月，学院设有湘菜研发中心、湘旅研究所、代商贸服务业协同创新研究院等科研平台。

截至2021年5月，学校有国家级协同创新中心1个。

2016年，学院获2016年度湖南省社科基金重大招标项目立项8项。

2017-2019年，学院公开发表论文1530篇，其中核心期刊论文75篇；立项国家、省市级科研课题项目232个，其中国家级课题3个；获得专利及软件著作权185项。

截至2020年10月，长沙商贸旅游职业技术学院图书馆纸本藏书50万册，有特色数据库及试用数据库21个。

截至2020年10月，学院与京东集团、五十七度湘、北京松子料理等企业共建京东湘商学院、中国（长沙）跨境电商综试区人才孵化基地等一批校企合作基地和产学研中心。2016年以来，先后对口帮扶怀化商业学校、凤凰县职业中专、西藏职业技术学院和吐鲁番职业技术学院等4所院校。承接了援萨摩亚2019年太平洋运动会技术援助项目-餐饮服务及烹饪技能班31名萨摩亚来华厨师为期90天的培训。

学校校徽为圆形，上方为中文校名“长沙商贸旅游职业技术学院”，下方为英文校名简写“CCTC”，中央为圆形造型，是古钱币的具象，圆形中心为孔型，代表含苞待放的种子，图案外围造型为一只展翅的大鹏。

学校校旗面为大红色，矩形，中间为学校校徽，校徽下面印有“长沙商贸旅游职业技术学院”中英文标准字体。

修德砺能，自强笃行

修德：语出《大学》：“大学之道，在明明德”;“自天子以至庶人，壹是皆以修身为本”。“修”原意为“美好”，后引申为学习、培养。“德”指道德品行。修德是指本院师生要培养高尚的道德情操，养成良好的职业道德，追求美好的精神境界。

砺能：语出《尚书》：“砺乃锋刃，无敢不善”。“砺”原意为名词“磨刀石”和动词“磨”，后引申为“锻炼、磨炼”。“能”语出《诗经》：“各奏尔能。”指才干和技能。砺能是指本院师生要坚持理论与实践相结合，强化技能训练，培养高素质技能型专门人才。同时，也对学生毕业后的刻苦磨炼和教职工的教育、教学、科研、管理、服务能力提出了要求。

自强：语出《周易》：“天行健，君子以自强不息。”意为自尊自重、自力图强、努力向上、奋发进取，做时代的强者。自强是中华民族的传统美德，也是本院师生面对前进道路上的各种挑战和困难所必须持有的精神。

笃行：语出《礼记·学记》：“博学而不穷，笃行而不倦”，意指广泛地学习永不满足，身体力行永不懈怠;《中庸》：“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。”“笃”有踏踏实实，坚持不懈之意，笃行是为学五个层次和递进的最后阶段，也是修德、砺能、自强的落脚点，要求广大师生求真务实、知行合一，把远大理想志向变成坚实的实际行动。

修德、砺能、自强、笃行均语出有典，既具有丰厚的中国传统文化底蕴，又有鲜明的社会时代气息，还吸收了原长沙市商业学校校训“文明、勤奋、廉洁、创新”和原长沙市商业职业中专学校校训“严谨求实”的内涵。修德砺能侧重于对学生在校的要求，自强笃行侧重于对学生毕业后的勉励，同时又从思想品德、知识技能、精神意志、社会实践四个方面对师生提出整体要求。

学校校歌为《美好的明天我们开创》，殷景阳作曲，集体作词。

学校校庆日和校友返校日为每年的9月23日。

2023年12月，长沙商贸旅游职业技术学院荣获“2023年先进基层社科联”荣誉称号。