长滩耙泥鳅
富顺县长滩镇的特色小吃
长滩耙泥鳅属于旅游购品主类传统与特色菜品饮食亚类中的川菜菜品与饮食类型。
规模体量
长滩耙泥鳅在富顺地区较出名，制作餐馆数百家。
制作工艺
泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高；还含有不饱和脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份。
参考资料
长滩耙泥鳅.四川省文化和旅游资源云.
富顺旅游-.富顺县文旅云平台.
图书馆,非遗文化-.富顺县文旅云平台.
最新修订时间：2023-10-13 21:17
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概述
规模体量
制作工艺
参考资料

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