长耳跳鼠是哺乳纲啮齿目跳鼠科长耳跳鼠属哺乳动物。长耳跳鼠尾长，成体平均尾长超150毫米，平均体长超70毫米。耳特长，可达体长的一半，平均耳长超40毫米。门齿细白，两侧上颚各有一个小前臼齿。上颌前臼齿发达，明显大于最后一枚臼齿。后肢长，平均长度超40毫米，足下覆白色毛但不形成硬毛刷。平均体重超24克。体背毛色为棕黄色或灰黄色，毛基深灰色，毛尖棕色或褐色，头部和背中部毛色较深，腹毛灰白色，因年龄和栖息环境不同毛色有差异。尾上覆短毛，毛色与体色相似，尾端具穗，毛束呈毛笔状，毛色黑白分明。头骨较细长，鼻骨很窄。

体型小，耳大而长。尾长几近体长的2倍。体背面因地区和亚种不同有淡黄褐色、浅赤褐色或沙灰色等，其余部位多为纯白色；尾背面土黄色，腹面白色；尾末端有长毛形成毛穗，尾穗基部黑色，尖端白色。雄性体重23.7-37.8克，头臀间长度为95-107毫米，平均尾长147-180毫米，后足长44-46毫米，耳长39-45毫米。雌性体重通常较轻，约27.4-33克，体长和尾长略短。门牙薄而白。在上颚的每一侧都可以找到一个小的前臼齿。雌性额外有八个乳房。

荒漠地区，尤喜沙质荒漠地带，盐生草甸与砾石荒漠。

大多喜欢在夜间活动，感知渠道有视觉，触觉 ，听觉和化学物质感知。该物种是食虫性的，经常通过使用声音来定位它们，然后通过快速跳跃到空中来捕食飞虫。而在中国境内的群体则更多是植食性的。它们还利用其良好的听力来躲避夜间捕掠食者的捕食，其敏锐的听觉也表明他们可能会使用声音或振动进行交流。还会进行沙浴，这通常是使用化学物质通讯的一种方式。后腿脚部充足的毛发有利于在沙漠环境中跳跃，能腾空跳跃1米多高。

中国，蒙古。

甘肃，内蒙古，宁夏，青海，新疆（麦盖提县、柯坪县、若羌）。

交配通常在冬眠后苏醒后的短时间内发生。每个雌性个体在夏季繁殖两次，繁殖年龄在2至6岁之间。妊娠期在25至35天之间，每窝产仔数量为2至6。

单一物种，无亚种。

鉴于其分布广泛，推测数量众多，在一些保护区内出现，因此它太不可能以近乎符合列入受威胁类别资格的速度下降。

列入世界自然保护联盟（IUCN）2016年《濒危物种红色名录》ver 3.1——无危（LC），在中国被列入《国家重点保护野生动物》一级保护动物。