野外罕见；在风平浪静，晴朗的天气里，可能浮出海面晒太阳；通常很难接近，大型船只更不容易。开始潜水时，尾鳍一般不露出海面。有限的观察中显示它们会缓慢地沉入海面。几乎水波不兴，然后再从150至200米外浮升出水喷气；或者以颇具特色的侧翻潜水，在海面先露出一只胸鳍，游开一段距离后再浮升。一般的潜水时间约为10至15分钟。咸信浮升海面呼吸时，是先以嘴喙破水而出，接着才是头部。疤痕显示雄鲸间会打斗。
长齿中喙鲸是南半球最常记录到的中喙鲸属：搁浅与可能的目击事件约有将近150起。分布范围的北界约在南纬30度；南界远至南极圈，但是主要的目击地点都在较北处。资讯主要得自新西兰和澳大利亚，包括塔斯马尼亚；但是南非，纳米比亚，福克兰群岛，阿根廷，智利，以及乌拉圭等地也有出现记录。族群大小不详。咸信在分布范围内相当普遍。
长齿
中喙鲸属喙鲸中体型较大者，也是少数能在海中见别出的喙鲸。雄鲸的下颚长有两只向上朝后弯，且超过上颚顶部的特殊牙齿。老鲸的牙齿有时可长到30厘米，甚至更长，而且可能交会与中间，即嘴喙上方，就像“口罩”般，使其嘴部无法好好地打开；但老鲸仍可像吸尘器用嘴喙吸食，牙齿可能就像“栅栏”一样将事物直接导入喉咙内。雌鲸的牙齿不突生，因此几乎不可能在海中辨认出来（尽管许多群队中可能有雄成鲸伴随）。雄幼鲸的牙齿较成鲸小，且趋近三角形。初生约2.5-3米，成年5-6.2米。
雄性倾斜的前额有稍微突起的额隆，深色如“面具”的色块，颚骨位于后倾的牙齿距离下颚前端30厘米或更远，背鳍低矮，呈钩状或三角形，躯体主要呈蓝黑色，但也有的呈暗紫褐色，海草有时会缠绕在长齿上，灰和白色的部位可能带点黄色调，死后尤其明显，白或灰色的椭圆色块，往前延伸出两条线，身上有不少疤痕，体型呈纺锤状，尾鳍前缘呈灰色。