解释门风前先要理解什么是风圈与风局。每人轮一把庄家就是一风圈。一场麻将里有4个风圈（第一圈为东风圈、第二圈为南风圈、第三圈为西风圈、第四圈为北风圈），每个风圈里有4局（第一局为东风局、第二局为南风局、第三局为西风局、第四局为北风局）。比如开始游戏的第一局必然是东风圈东风局（坐在东风位置上的人为庄），当庄家（东风位）没有和牌那么他的下家（南风位*注1）就成为庄家即东风圈南风局以此类推到最后打完东风圈北风局后打完第一圈（东风圈）然后开始南风圈东风局（东风位玩家再次成为庄家）。
门风是你当前所在的风向（不是你位置所在的风向）。比如是东风圈西风局，那么这意味着是打第一圈坐在西风位置的玩家是庄家。但是庄家的门风并不是他位置所在的风向（西风）而是东风。这是因为庄家的门风一定是东风，其他闲家依照逆时针分布自己的门风向。比如还是东风圈西风局，庄家：位置所在西风位（门风为东风），这时你要是在庄家对面：你位置所在为东风位（门风为西风）。如果你在庄家的左面（是庄家的上家）：你位置所在为南风（门风为北风）。如果在庄家的右面（是庄家的下家）：你位置所在为北风（门风为南风）。
你有当前所在的门风下的风牌3张（自己摸的暗刻、碰别人的明刻都可以）。比如你的门风是东，那么只要你有3张东风你就有门风刻，和牌时
2番。如果你的风圈又正好是东风那么你即是门风刻又是圈风刻。