美术学院创办于1974年，时称艺术系，同年开始招收工农兵学员。1977年恢复高考时，开始招收美术专业四年制本科生，1988年细分为美术系，2007年更名为美术学院，现为教育部全国普通高校美术学课程改革项目试点单位，安徽省普通本科高校美术学类专业合作委员会主任委员单位。
学院现有教职工46人，其中教授和副教授15人，讲师与助教26人，行政及教辅人员7人，博士和在读博5人，硕士生导师8人。安徽省优秀教师1人，省级优秀骨干教师1人，安徽省高校优秀辅导员1人。有多位教师分别获“曾宪梓高师奖”、“陈香梅基金奖”、“徐悲鸿绘画成就奖”、“安徽省人文社科优秀成果奖”和
安徽省教育厅颁发的“教学成果奖”。并聘请了易英、杨参军、顾平、关志民、杨国新等多位国内外著名专家、画家担任兼职教授。
学院现设有美术学、绘画、视觉传达设计和环境设计四个专业。美术学专业为省级特色专业，美术学为校级重点学科；色彩画课程为省级重点课程，其教学成果获省级一等奖。广告设计课程教学成果获省级一等奖；在国内建有多个写生基地、教育实习基地、设计实践基地、考察与就业基地、工艺实践与教研基地。
获批国家艺术基金项目3项，文化部、省人文社科、教育厅与校级各类课题60余项，发表二类和三类科研论文、教研论文300余篇。有多位教师的论文分别获国家级和省级优秀论文一、二、三等奖和“安徽省人文社科优秀成果奖”。数百幅师生绘画、书法、设计作品在文化部、教育部、中国美协、中国广协，及省级专业机构举办的展览中，入选并获奖。 近四年，学生在全国大学生广告艺术大赛中共获得国家级一、二、三等奖共198项，省级一、二、三等奖共838项，连续两年获奖成绩位列全国第四名和第二名，学校被评为“竞赛先进院校”。众多学生在全国和省级大学生文艺展演、安徽省美术大展等重要比赛与展览上，获一、二、三等奖。2018年，在国家教育部主办的全国普通高等学校美术教育专业本科学生基本功展示活动中，美术学院学生获得集体创作单项奖（最高奖）、微课展示单项奖（最高奖）、学校团体三等奖（获奖率设置低于50%）、个人全能三等奖等6个奖项的好成绩。学生集体创作的作品被组委会作为优秀范例在颁奖仪式上展示，其中团体奖是我省代表团中唯 一获得此项荣誉的学校。