防腐杀虫剂
以保持食品原有性质和营养价值为目的的食品添加剂
防腐杀虫剂是一类以保持食品原有性质和营养价值为目的的食品添加剂。但习惯上所指都局限于由微生物或昆虫所引起的腐败变质,而不包括由油脂氧化导致的嚎败。主要可分为胃毒剂触杀剂熏蒸剂内吸杀虫剂这几类。
分类
①胃毒剂。经虫口进入其消化系统起毒杀作用,如敌百虫等。
②触杀剂。与表皮或附器接触后渗入虫体,或腐蚀虫体蜡质层,或堵塞气门而杀死害虫,如拟除虫菊酯、矿油乳剂等。
③熏蒸剂。利用有毒的气体、液体或固体的挥发而发生蒸气毒杀害虫或病菌,如溴甲烷等。
④内吸杀虫剂。被植物种子、根、茎、叶吸收并输导至全株,在一定时期内,以原体或其活化代谢物随害虫取食植物组织或吸吮植物汁液而进入虫体,起毒杀作用,如乐果等。
对胎儿影响
怀孕前期的几个月是胎儿大脑发育的关键时期,母亲如果在夏天怀孕,就不可避免会接触使用杀虫剂。“人们在农田和家中使用杀虫剂,而夏天时人们接触到杀虫剂的机会最多。不断接触杀虫剂会影响孕妇的荷尔蒙分泌,从而影响胎儿大脑发育。”
支持这一结论的,还有温切斯特早先的一项研究,发现孕妇过多接触杀虫剂可能造成婴儿早产;杀虫剂可能使准妈妈患上甲状腺疾病,从而影响胎儿发育。
但也有研究人员提出其他解释。他们认为,母亲在怀孕期间摄入的食物同季节密切相关,而且,一年中各季节有不同的流行病。这两个因素都会影响新生儿健康和大脑发育。
参考资料
最新修订时间:2022-05-12 14:52
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对胎儿影响
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