艾尔弗雷德·赫尔希（Alfred Day Hershey，1908年12月4日-1997年5月22日），美国著名细菌学家与遗传学家，与萨尔瓦多·卢里亚（Salvador Luria）、马克斯·德尔布吕克（Max Delbrück）一起获得1969年诺贝尔生理学或医学奖。

1908年12月4日生于密执安州奥沃索。

1934年在密执安州立大学获得博士学位，以后在华盛顿大学任教。

1945年他表明在噬菌体及其捕食的细菌细胞中都有自发的突变发生，这与卢里亚同时独立做出的结果一致.

1946年，他证明了不同病毒的遗传物质能够自发结合产生突变的效应，这同德尔布吕克独立证明结果一致.

1950年以后转到纽约州冷泉港。

1952年赫尔希和蔡斯（M.Chase）以T2噬菌体为实验材料，利用放射性同位素标记的新技术，完成了“噬菌体侵染细菌实验”，由此证明，进入细菌细胞的是噬菌体的核酸，这表明携带遗传信息的是核酸而不是与它相关的蛋白质.这一结论使翌年沃森和克里克关于核酸复制的发现更加具有革命性的意义.从1928年格里菲斯的肺炎双球菌转化实验，到1944年艾弗里的实验，再到1952年赫尔希和蔡斯的噬菌体侵染实验，前后历经24年，才使人们确信DNA是遗传物质。

1969年获得诺贝尔奖。

1975年退休，1997年5月22日逝世。