阿里斯泰俄斯是阿波罗与库瑞涅的儿子。

阿波罗与库瑞涅有两个儿子，一个叫伊德蒙①，一个叫阿里斯泰俄斯②。关于他们，各种传说不尽相同。

兄弟伊德蒙

伊德蒙是个占卜、预言家，他的名字是“知道”的意思。据许癸努斯所说，他参加过阿耳戈英雄取金羊毛的历险行动，任务是为历险行动进行占卜、预言。他曾预言过，取金羊毛的历险行动一定会成功，但自己却不能平安地返回。尽管如此，他仍然参加了这次历险行动。当阿耳戈船到达玛利安底诺斯人（Mariandynians）的地方时，那里的国王吕科斯（Lycus）十分热情地款待了他们。正是在这个地方，伊德蒙被野猪咬伤而死，伊达斯（Idas）杀了这头野猪，为他报了仇。③

作为阿波罗的儿子伊德蒙，他的母亲还有一些不同的说法。例如，除了库瑞涅，还有阿斯忒里亚④、安提阿涅拉（Antianeira）⑤，等等。

关于阿里斯泰俄斯

阿里斯泰俄斯出世后，阿波罗就把他托付给马人喀戎和缪斯女神来抚养。在成长的过程中，喀戎教会他医术和占卜术，缪斯女神教会他狩猎、放牧、养蜂、制作奶酪、种植橄榄和葡萄以及酿酒的技术，另外，他还发明了设置陷阱和用猎网狩猎的技术，并且把这些技术传授给了人类。

阿里斯泰俄斯居住在忒撒利的潭蓓谷，这里风景如画，是阿波罗与缪斯最喜爱的去处。一天，他在潭蓓谷的溪边看见一位十分美貌的女子，一下被她打动，情不自禁地跟随着她。这位女子正是俄耳甫斯新婚的妻子欧律狄刻，她见有个年轻的男子跟着，心里十分紧张，立即拔腿就逃。在奔逃中，不慎踩着了草丛里的一条毒蛇，毒蛇受惊后，一口咬中了她光裸着的脚面，使她受到了致命的创伤。她顿时面色大变，汗流如注，逃回家后，很快便离开了人世。

阿里斯泰俄斯并不知道，他的行为使这位美丽女子丢了性命。不久，他的蜂群开始大批地死去，他感到绝望，便向母亲库瑞涅请求帮助。库瑞涅告诉儿子，能解释蜂群死亡的原因并为他指点迷津的，是海神普洛透斯（Proteus）。阿里斯泰俄斯听了母亲的话后，便去找普洛透斯。

来到海边后，阿里斯泰俄斯看见，普洛透斯正坐在一块岩石上为波塞冬放牧海豹。他听说普洛透斯能随意变形，难以捕捉，不愿回答别人提出的问题，于是耐心地伏在岩石后面等待着。当普洛透斯躺下准备休息时，阿里斯泰俄斯见时机已到，立即冲上前去，用绳索将普洛透斯死死捆住。普洛透斯挣扎着，不断地变形，一会儿变成狮子、长蛇，一会儿又变成野猪、花豹，但始终无法挣脱阿里斯泰俄斯的束缚。普洛透斯终于妥协了，说：“阿波罗的儿子啊，你想知道些什么，只管说吧，我会如实告诉你的！”这样，阿里斯泰俄斯才从普洛透斯的口中知道，因为他导致欧律狄刻死亡而触怒了众神，众神因此惩罚他，让他的蜂群大量地死去。在阿里斯泰俄斯的逼迫下，普洛透斯又将挽救蜂群的办法告诉了他。①

阿里斯泰俄斯返回潭蓓谷后，按照普洛透斯的指示，杀了四头公牛和四头小公牛向林中女仙献祭，又杀了一只黑羊献给俄耳甫斯。祭献完毕，他立即发现，树林中又到处响起蜂群飞舞的嗡嗡声。②

后来，阿里斯泰俄斯从利比亚来到皮奥夏的忒拜（Thebes），娶了卡德摩斯的女儿奥托诺厄（Autonoe），生下儿子阿克泰翁（Actaeon）。阿克泰翁长大后，成了一位好猎手，但是，因为无意窥见了入浴的阿耳忒密斯，女神大怒，便将他变成了一只麋鹿，使他被自己的猎犬撕成了碎片。③

阿克泰翁死后，阿里斯泰俄斯极度悲伤，于是离开忒拜出走，到处漫游。他先来到喀俄斯（Ceos），后来又到了西西里（Sicilia）、撒丁岛（Sardinia）以及阿耳卡狄亚，教会了当地人养蜂、捕猎和农业技术。最后，他来到特剌刻，成了这里酒神狄俄倪索斯秘仪的创始人。据说，他还曾与狄俄倪索斯比赛过酿酒技术。在海穆斯山附近住了一段时期后，他建立了一座阿里斯泰翁（Aristaeon）城，随后便消失了。④