阿里高特(Aligote)是一个葡萄品种,该品种原产于法国勃艮地(Burgundy),现广泛种植于法国、美国和加拿大等地,为酿酒葡萄品种之一。
英文别名
Aligotay, Alligotay, Alligote, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Carcarone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot Blanc, Griset Blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Mukhranudi.
原产地
法国勃艮第
种植区域
法国、美国、加拿大
典型香气
苹果和柠檬等水果
详情介绍
Aligote,以“阿里高特”的叫法最被业界认可。特别是在其原产地,虽然它的种植面积及知名度无法与霞多丽(Chardonnay)相比,且栽培面积不断减少,但它仍然是当地继霞多丽之后的第二大白葡萄品种,著名的勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne)就是用其作原料。阿里高特是非晚熟品种,果实成熟时颗粒小,呈白黄色。用其酿造的葡萄酒,口感柔和,酸爽可口,适合年轻时饮用。该品种过去常与霞多丽种植在一起,混合酿造干白葡萄酒,用来提高葡萄酒的整体的酸度和结构感。