陈启泰就读于圣保罗男女中学，后来往加拿大
渥太华Fisher Park High School 读高中，于卡尔顿大学经济系毕业。1983年假期返港参加“新秀歌唱大赛”，在初赛中入围，后来选择返加继续学业。大学毕业后回港，任职美国
摩根大通（由渣打银行管理）客户服务部主任，因不喜欢朝九晚五刻板生活，辞职在
周梁淑怡的“富才制作”做幕后工作，拍过广告、卡拉OK模特。1988年参加
香港电台举办的“听歌学英文88新星英文歌曲挑战赛”歌唱比赛，夺得亚军。
1990年经朋友介绍，进入
无线电视工作。主持以清谈节目形式制作的《
香港早晨》，直至该节目改以纯新闻节目为止，之后出任《
K-100》主持。期间亦有演出剧集。1994年饰演《
再见亦是老婆》中的“马医生”。1995年饰演《
神雕侠侣》中颇具争议的的“
尹志平”。1997年《
大闹广昌隆》中的“车达夫”。有感在无线难获重用，虽然工作很多但不喜欢做，适逢亚视挖角，1998年约满未续。
1998年加入亚视，主要还是进行主持工作；同年出演《我和僵尸有个约会》中“山本一夫”。2000年出演《我和僵尸有个约会2》中的“司徒奋仁”。2001年凭借游戏节目《
百万富翁》打响知名度。2002年发行首张个人专辑《最后答案》。2004年出演《我和僵尸有个约会3》中的“完颜不破”，并和冯夏贤一起献唱剧集主题曲《永恒国度》。至2008年底，亚视大型综艺节目多由陈启泰出任司仪，包括台庆、《
十大电视广告颁奖典礼》、《亚洲小姐竞选》、《今日法庭》。
2009年1月，发行发烧唱片《香港往事》，获得由南方都市报和珠江经济广播电台主办的“最佳唱片榜”第一季最佳唱片和华语音乐盛典最爱流行爵士歌手奖；同年，身为亚视合约艺员的陈启泰，以借将形式，替香港有线电视主持节目《神探CSI》；8月底陈启泰与亚视合约到期，因亚视方面没有派相关人员洽谈续约问题，陈启泰离开服务了11年的亚洲电视（并非外界所说的因不满亚视艺人降薪政策而离开）。10月，正式加盟
香港有线电视。
2010年主持第29届香港金像奖。2011年重返亚视，10月4日亚视特别举行《亚洲电视自制节目源源不绝》记者会，与陈启泰签约，并安排主持节目《挞著》2013年，加盟唱片公司
索吻时代，9月发行单曲《I Miss U So》。
陈启泰饰演的人物极具特色，人物性格鲜明。扮演的尹志平深入人心，面对这个颇具争议的角色，赋予了他复杂而多面的性格，将这个正直一世糊涂一时，既想挑起全真教重任又软弱无谋的矛盾与挣扎诠释的细致入微，成为剧集里不可或缺的典型人物。而在《我和僵尸有个约会》系列剧里面，从第一部的山本一夫，到第二部的司徒奋仁，再到第三部的完颜不破，陈启泰不仅打破了僵尸阴森恐怖的固有形象，将一个亦正亦邪，表面冷酷无情，野心勃勃，其实善良慈祥，内心火热富有爱心的天之勇者完美地呈献给大家，同样成就经典（腾讯娱乐评）。