2014年，在中国文化大学戏剧系读书的陈妤便开始参与校内的舞台剧演出。2016年，陈妤出演了个人电视剧处女作《
恋爱沙尘暴》，她在剧中饰演的巴西柔术社社长林亦珊，是位个性超Man，呛辣倔强、爱打抱不平的运动女孩，陈妤则凭借该剧入围第52届金钟奖戏剧节目最佳女配角，并最终拿下了戏剧节目新进演员奖。
2017年，陈妤客串出演了美食传记剧《
五味八珍的岁月》；同年，她还客串出演了现代剧《积木之家》和爱情剧《
狮子王强大》。
2018年，陈妤出演了现代都市剧《人际关系事务所》；4月，其与
贾静雯、
温昇豪、
吴慷仁等人共同出演的社会写实剧《
我们与恶的距离》开机。2019年，陈妤还与
曹佑宁、
林映唯等人联袂主演了校园爱情片《
可不可以，你也刚好喜欢我》。
陈妤演舞台剧经验较多，《恋爱沙尘暴》是她首度跨足电视剧的作品，但她的表现丝毫不见新人的生涩，在外放和内敛间有不同层次展现。在前辈带领下，她的角色表演立体而突出。陈妤在音乐微电影《鸟语树》中的表现让更多的人认识到了她不同的面貌。而现实中的陈妤则有点“男人味”，率性又自然（TVBS新闻网、中时电子报评）。