陈山香火龙习俗每年农历八月廿一至廿四举行，从造龙到起龙（香火汇龙、沾龙气）、大巡游、盘龙表演、收龙（放龙入海）、饮龙酒等环节，有一套完整的仪式规程。香火龙的头、尾以大竹筒为骨架，外覆以山草、蕉树皮等材料，扎好的龙头高约5米、龙尾长约6米；龙身以麻绳、铁丝为筋，以树枝叶包扎，每隔1.5米为一节，长约80-100米。待晚上舞龙时，龙头、身、尾遍插星星点点的香火，就呈现出滚圆的巨龙，蔚为壮观。

相传，陈山香火龙习俗源于唐朝名将西平王李晟用“火龙阵”大败叛逆朱泚、佐兴中唐的历史故事，为江门市鹤山陈山村李氏家族所传承，旨在缅怀先祖功业，除灾辟病、祈福安康。

起龙仪式在位于龙门里最古老的三世祖仲华李公祠举行，由村中长者宣布并发出“香火汇龙”的讯号。数以百计村民将手中的香点燃并均匀插在绵延百米的长龙上，以此祈求幸福安康，俗称“沾龙气”。其后，随着“起龙”口号，霎时爆竹齐鸣，锣鼓喧天，十数名村民簇拥起庞大龙头，龙身跟着左摆右晃地活动一下筋骨，龙尾也扇着香火闪烁的阔鳍，整条火龙在夜色中活灵活现地舞了起来。龙头要先对着公祠正门口拜三拜，香火龙才开始巡游，巡游队伍前有彩灯队、龙鼓队和引龙人引导，并以三头狮子殿后。巡游经龙门里、龙头里、松园里，再绕至回龙里，折入龙湾、龙怀、见龙三里，最后返回出发地点。第二、三晚巡游路线不变，但龙身每晚续长10多米，以示龙气不断增长，村民的生产、生活、生意、人寿也不断增长。待第三晚巡游完后，便进行盘龙表演香火龙在大操场尽情起舞，群众吆喝助威，将活动推上高潮。最后，村民将香火龙一举浸入鱼塘，谓之“收龙”或“放龙入海”，寓意来年顺风顺水。舞龙结束后，全村男女老少、亲朋好友团聚一起“饮龙酒”，以各家菜地掘的芋头煮牛肉，家有一丁即掘一摞，可以多掘，不可以少掘，取其子孙昌盛，瓜瓞绵绵之意。

陈山香火龙习俗已有数百年历史，其以民俗活动铭记历史，培育村民积极进取、团结向上、邻里和睦、互助友爱的精神，丰富了村民的生活。近年来，陈山香火龙活动愈显红火，已从过去三年一次发展为一年一次，并成为了当地最为盛大的节庆活动。