隆福寺是广东省潮州市饶平县寺庙，创自1千多年前的晋朝（265—420），为志书所载潮汕最早创建之寺庵，总建筑面积一千多平方米。

隆福寺，位于广东省潮州市饶平县海山镇石头村以东、上港村西约二华里处的灯楼山麓。

隆福寺，在信宁都汫洲堡黄芒山，晋时建，宋时废圮，近有耆民陈萃吾同住持僧开一募缘重建，以为讲经之所。于其地掘得铜像三尊，今在寺中，高二尺余，是北帝像也。为饶平县最早之寺，在潮汕也属最早寺庵之一。

据遗存石碑记载，宋淳佑年间（1241—1252）由僧释开一倡议，黄隆村刘氏始祖致政公捐地，在已圮寺址上扩建。在清基挖土时掘出晋时山门石匾“隆福寺”三大字，苍劲雄浑，据传是晋代书圣王羲之的笔迹。同时出土者，还有石刻门柱上联“海山名胜今犹古”，但寻掘不到下联石柱，只好请当地秀才撰写“隆福寺门旧转新”，配对工整。清乾隆庚午年（1750）季春，释净辉募化重修，筑三厅六院九天井，中有三殿，两旁各有三厅六房，外筑围墙，总占地约3亩，成为全县规模最大的寺院。民国时期释精光和释新曦重修。从1987年至1994年，由住持释光辉师发动重修，得十方善信、侨胞鼎助，共100多万元，全面修建，并新建山门牌坊，重建藏经楼，大殿改建为宫殿式，富丽堂皇，瓦甍琉璃。所有大佛、菩萨、十八罗汉皆重塑金身，妙相庄严。

隆福寺处于古称“蓬莱”的海山岛，又是在宋代由僧把香火传至附近隔海（现已陆路相通）的古称“瀛州”的汫洲镇永福寺，故两寺被称为“瀛蓬双福寺”。

隆福寺坐西向东，总建筑面积一千多平方米。

隆福寺山门，是牌坊式建筑，一个正门、两个旁门，围墙上点缀着竹节通花窗。门额“隆福寺”三字，系赵朴初老居士所书；有楹联一对：“隆运昌明，福田广种。”前厅。即是天王殿，进内山门就可见之，两旁有高大的四尊金刚。与中厅之间的天井正中央，有双叠四垂式盖顶，似倒复之舟，因而俗称“倒盖船”。中厅分二部分，前部奉玄天上帝塑像及香案、南海观世音菩萨，后部奉韦陀菩塑像及香案。后厅也就是大雄宝殿，系宫殿式建筑，精工雕饰，翘角飞檐，气势壮观。脊顶嵌瓷“双龙朝火宝”，是饶平县老工艺师蔡佳余妙作。殿前走廊，置一长方形香案。正殿与走廊间，有彩色雕栏，有精美的窗扇。

隆福寺藏经楼，位于最后，地势较高，可瞰全寺之殿垂叠，花木婆娑，清幽雅致。

隆福寺环境优美。寺中有两株枝干长满根须的古榕，下有奇形巨石，被人称为“仙人骑鹤”，高僧弘一大师、广东省政协主席吴南生、海上书画家任政、苏石凰，为本寺题字或书匾。