雪梨冬菇焖鸡_以雪梨、鸡翅膀等为主料的菜品

雪梨冬菇焖鸡

以雪梨、鸡翅膀等为主料的菜品

雪梨冬菇焖鸡是由雪梨、冬菇、鸡肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

所需食材

主料：雪梨4个，鸡翼（鸡翅膀）8只，冬菇6个，姜片，酒少许。

配料：调味料：上汤3/2杯，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，酱油（生抽）1/2汤匙，麻油1/4茶匙。

制作方法

1、鸡翅洗净抹干，以酱油、芡粉、花生油及盐调味备用，以热水浸软冬菇去蒂，切半，雪梨洗净，去皮去心切块（或切条）。2、用油爆香姜片弃之，放鸡翅煎香并取出，放冬菇略炒，再放回鸡翅加酒和调味料，约焖15分钟，加梨块炒匀加芡即成。

食用须知

冬菇：

营养价值：

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗：

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。

4、其他功效：防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。

参考资料

最新修订时间：2022-06-22 06:56

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概述

所需食材

制作方法

食用须知

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