青紫蓝兔是兔形目兔科兔属哺乳动物，又称山羊青兔。结构匀称，体质健壮；头长，嘴圆；颈细而短；耳中等大，直立稍向两侧倾斜；眼圆大。被毛整体上呈灰蓝色；耳尖、尾背面为黑色；眼圈、尾底、腹下和额三角区呈灰白色；每根毛纤维基部至毛梢的颜色依次为深灰色、乳白色、珠灰色、雪白色和黑色；被毛中还夹杂有全白或全黑的枪毛；眼睛为茶褐色或蓝色。

青紫蓝兔属于皮肉兼用品种,因它具有与南美洲产的一种珍贵皮毛兽——青紫蓝兽(毛丝鼠)极其相似的皮毛,所以通称为青紫蓝兔。青紫蓝兔首先在1913年于法国展出,它是用嘎伦兔和喜马拉雅兔杂交,又用嘎伦兔与蓝色贝韦伦兔杂交,然后把这两个杂交后代再进行杂交,使所生的子代通过自交固定下来,即育成了青紫蓝兔。

美国型青紫蓝是1919年由英国引进，巨型青紫蓝是用弗朗德巨兔杂交而成，是偏巨型的肉用品种。青紫蓝兔是优良皮肉兼用兔，亦是最常见的试验研究用兔。青紫蓝兔耐粒饲，适应性强，皮板厚实，毛色华丽，在历史上曾引起几次世界性饲养热潮。3种类型在我国均有饲养，其中以标准型最多。经我国风土驯化和精心选育，除保留其主要优点外，已与原品种有所不同。

青紫蓝兔可分为3种类型：

① 标准型：较小，结实紧凑，耳短竖立，面圆，成年母兔重2.7～3.6千克，公兔2.5～3.4千克。

② 美国型：体长中等，腰臀丰满，成年母兔重4.5～5.4千克，公兔4.1～5千克。

③ 巨型：体大，肌肉丰满，耳较长，有的一耳竖立，一耳垂下，均有肉髯。成年母兔重5.9～7.3千克，公兔5.4～6.8千克。

青紫蓝兔被毛蓝灰色，每根毛纤维自基部向上分为5段，即深灰色－乳白色－珠灰色－雪白色－黑色，在微风吹动下，其被毛呈现漩涡，轮转遍体。耳尖及尾面黑色，眼圈、尾底及腹部白色，腹毛基部淡灰色。由于其毛色特殊，酷似南美洲产的毛丝鼠，故据此读音得名为青紫蓝兔。青紫蓝兔外貌匀称，头适中，颜面较长，嘴钝圆，耳中等、直立而稍向两侧倾斜，眼圆大，呈茶褐或蓝色，体质健壮，四肢粗大。

青紫蓝兔的体质健壮 ，对我国自然气候环境及村比较粗放的饲养条件适应性能强，生长发育较快，平均40日龄断奶体重为0.9～1.0kg，90日龄体重为2.2～2.3kg。 适应性强 ，较耐粗饲 。 繁殖力和哺育力较好 ，美国型青紫蓝兔平均窝产仔数为6 ～ 8只，年产仔5-6窝。

青紫蓝兔原产于法国，青紫蓝兔引入中国后分布较广，尤以在北京、山东等地饲养较多。

其繁殖力、泌乳力好，仔兔初生重平均45克，高的可达55克，40天断奶重0.9～1千克，3月龄重2.2～2.3千克。

每根绒毛纤维自基部向上依次分为石盘蓝色 、乳白色 、珠灰色 、白色和黑色等五种色段 ，风吹被毛时呈现彩色轮状旋涡 ，形似花朵 ，非常美观，具有极高的观赏价值。

青紫蓝兔是世界育成较早的皮肉兼用型的品种,因其毛皮商用价值较高而闻名于世。